Châtaignons (châtaignes séchées)

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Châtaignons (châtaignes séchées)

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Le produit traditionnel par excellence : le « châtaignon » ou la « blanchette » pour faire vos soupes d’hiver, agrémenter tout type de plats ou simplement croquer une fois trempée dans l’eau. Fermez les yeux, vous êtes dans une forêt de châtaigniers en pleine Cévennes. On exagère à peine.

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Product Description

Les châtaignes séchées (appelées « châtaignons » ou encore « blanchettes »)  sont les châtaignes séchées au feu de bois pendant un mois dans une petite maison traditionnelle appelé « clède ». Le feu est entretenu de façon permanente, le séchage est donc très progressif. Les châtaignes sont ensuite épluchées (on dit « dépiquées ») et triées à la main.  La sélection rigoureuse des châtaignes est garante d’un produit final de qualité et ayant une conservation optimale.  Les châtaignes sont certifiées Agriculture Biologique (certification Ecocert). La châtaigne est un produit réputé naturellement sans gluten. Elle peut être utilisée sous forme de soupes, de plats … et on vous donne même des recettes ! Des conditionnements et prix pour professionnels sont possibles (nous demander, réponse sous 24h).

Additional Information

Poids 515 g

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