La farine de châtaigne, une farine réputée naturellement sans gluten, pour des pâtisseries, des pains … à essayer, on vous donne même des recettes infaillibles ! Et bien sûr, comme toujours, une certification bio (Ecocert).
Farine de châtaigne (500g)
6,50€
Product Description
La farine de châtaignes est faite à partir des châtaignes séchées au feu de bois pendant un mois dans une petite maison traditionnelle appelé « clède ». Le feu est entretenu de façon permanente, le séchage est donc très progressif. Les châtaignes sont ensuite épluchées (on dit « dépiquées ») et triées à la main. Les châtaignes sont ensuite moulues au moulin. La sélection rigoureuse des châtaignes est garante d’un produit final de qualité et ayant une conservation optimale. La farine est certifiée Agriculture Biologique (certification Ecocert). La farine de châtaignes est un produit réputé naturellement sans gluten. Elle est utilisée en patisseries mais aussi pour la confection de pains ou de pâtes. Et si vous essayiez la recette du fondant à la châtaigne ?
Additional Information
| Poids | 530 g |
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